为传播药理知识，以比赛促学，提高我系学生自学能力和动手能力，“药膳大比拼”决赛于3月24日进行。此次参赛评委有邓仙梅老师、张耀鹏老师以及学生干部。

比拼中，进入决赛的六组的药膳作品分别为焦山楂咕噜肉、陈皮鸭、沁人心肺汤、牛蒡老鸡汤、蓝莓山药泥＋山药百合羹、糯米猪大肠。第一组药膳是焦山楂咕噜肉，沾满了蛋液的猪肉在玉米粉里翻滚，最后下了油锅，炸至金黄，配上菠萝翻炒出锅，健康又美味。第二组是陈皮鸭，熬成稠状的冰糖配上鸭肉、陈皮、八角等，经过一段时间的烹煮，染上了焦褐色呈盘，味道不消说，自然是极好的。第三组是沁人心肺汤，洁净猪肺，加上百合、川贝、琵琶叶等药材熬成汤，润肺又止咳。第四组是牛蒡老鸡汤，牛蒡、老鸡、玉米、红枣、枸杞等放入锅细熬，在沸腾出的咕噜声下一口浓郁滋补的药膳就出锅了。第五是蓝莓山药泥＋山药百合羹，山药蒸熟拌成泥状，加入蜂蜜牛奶蓝莓调味，再用山药泥加上百合煮成羹，简单美味又调理肠胃。第六组是糯米猪大肠，糯米灌入大肠煮熟后切成段，配上酱料，这样带有地方特色的药膳，怎么可能不好吃！

最后，所有药膳完成后经评委品尝，色香味俱全的膳食引得评委们食指大动。在本次比赛中，药膳将药材作为食物，又将食物赋予药用，药借食力，食助药威，在吃好吃的食物的同时，补更多的营养，何乐而不为？

【图一】焦山楂咕噜肉

【图二】陈皮鸭

【图三】沁人心肺汤

【图四】牛蒡老鸡汤

【图五】蓝莓山药泥＋山药百合羹

【图六】糯米猪大肠

【图七】准备开始和合照